we delen graag de evolutie van onze koffieplanten en de WAKAFFIE.

omdat we zelf allergisch zijn aan SPAM voorzien we ook de mogelijkheid om zo rap of tellen weer uit te schrijven, dat kan je onderaan deze mail. 

en omdat we openstaan voor feedback, SPAM ons, we kunnen er tegen ;-)

veel leesplezier!

29 koffieplantjes encounting! Steven & Naiké, Cédric en Gaël zijn de WAKAFFIE troepen komen versterken. welkom, you will be taken care of!

deze keer geen traditionele coffea arabica plantjes maar een subsoort, coffea arabica nana. dit is een dwergvariëteit die sneller koffiebonen zou moeten opleveren, na 3 jaar al!

en omdat moeilijk ook gaat hebben we terug koffiezaadjes geplant, nana subsoort. vorige keer kozen we voor de caturra variëteit. er overleefde slechts 1 plant op 20 zaden en het ging heeeel langzaam. zo duurde het 93 dagen om te kiemen en 121 dagen om boven de aarde uit te komen! verdient hij geen oprecht en daverend applaus, onze 14 maander?

we zijn all-in geweest! voor diegenen die het nog niet gemerkt zouden hebben, we houden wel van een spelletje poker. voor een klant mochten we alle soorten koffie die we aanbieden maken, meteen een all-in dus!

het was een opportuniteit maar ook een les in die zin dat het niet gemakkelijk is voor jullie om een keuze te maken tussen welke WAKAFFIE nu bij je past en welke niet. daarvoor hebben we Sammy aan boord genomen, straks meer.

verder verdiepen we ons in roasting profiles en lonkt een roast opleiding wat ook een les - in nederigheid - is. onze dark roast (straight) kan een beetje aangebrand geweest zijn. mensen die zich benadeeld voelen, melden please, we flush'en dat recht!

ze zijn er, onze nieuwe etiketten! spaar de wakaffie paspoortjes, ze zullen nog dienen, voor een bingo of iets anders, maar zeker is dat er nog ingezet zal kunnen worden, enkel high rollers zullen in de prijzen vallen ;-)

en reeds aangekondigd, maar bij deze officieel, onze eerste medewerker est arrivé! Sammy helpt jullie graag bij het bepalen van de ideale WAKAFFIE smaak die bij jou past. dus voor mensen met keuzestress, maak kennis met onze zeer sympathieke, altijd tevreden en nooit klagende Sammy!

les yeux de l'aigle onder ons zullen het gemerkt hebben, we pimpten ons logo. dit dankzij onze WAKAFFIE content manager Hannah. Hannah weegt iets zwaarder door op onze pay-roll dan Sammy want haar betalen we dan ook in zwart goud.

de capsules die we gevonden hebben zijn de halve wereld rondgereisd, incluis suezkanaal. na een eindeloos aantal weken kwamen ze aan op de weide. maar ze zijn niet goed, en gelukkig misschien want zijn het geen roze lampen, het zijn roze capsules.

maar dus..., the search for the ideal capsules continues...

verder in de toekomst durven we voorlopig niet te kijken, als je weet dat slechts 1 zaadje van de 20 het maakt tot 14-maander weet je dat het niet gemakkelijk zal zijn.

maar waar we echt niet op kunnen wachten is tot we terug samen WAKAFFIE kunnen drinken, want daar draait het tenslotte toch om, gezellig samen een pot koffie drinken of 'moei nog wakaffie èin?! hang on folks and....